万年青营养师考证培训【课程内容】 （1）营养学基础：比如蛋白质，脂肪，碳水化合物，矿物质，维生素，水，膳食纤维，云南中级营养师就业率高吗，植物化合物等。 （2）食物营养：比如五谷杂粮、蔬菜水果、鱼虾肉类、牛奶鸡蛋等食物，含有的营养素，营养价值。 （3）人群营养：比如孕产妇营养，婴幼儿营养，云南中级营养师就业率高吗、几童营养成年人营养、女性营养、男性营养、更年期营养、老年人营养。 （4）疾病营养：比如肥胖、糖尿病，云南中级营养师就业率高吗、痛风、**、骨质疏松等疾病的膳食营养调理。 （5）食谱编制及营养配餐。
公共营养师鉴定方式分为职业道德、理论知识和专业技能考试三部分，其中职业道德和理论知识考试题型是选择题，采用题卡作答。专业技能考试题型是综合应用，采用纸笔作答。考试采用百分制，60分及格。具体考评办法： 1、按规定的时间完成规定学习学时； 2、领取准考证。 3、在指定的时间、地点参加理论考试和技能考试。 4、理论考试、技能考试均达60分以上者，由人力资源和社会保障部教育培训中心颁发岗位培训证书。5、有一科达不到60分者，视为不及格，下次重新申报补考。 6、二级公共营养师、一级公共营养师还须进行综合评审。 论文答辩流程 1、 签到----轮候；2、 叫号----进入；3、 自我介绍：姓名、学历或技术背景、培训单位、工作单位、所从事的工作等；4、 论文简介；5、 主考官提问；6、 答辩委员提问；7、 结束；8、 评分。公共营养师职业资格认证考前1周发准考证。证书一般在成绩公布2个月后发放。
公共营养师职业等级公共营养师资格考试是由人力资源和社会保障部统一组织考试，理论考试、技能考试均达60分以上者，由人力资源和社会保障部教育培训中心颁发岗位培训证书。（注：2008年不开展全国统一鉴定，只有辽宁等省开展全省统一鉴定，湖南等省开展公共营养师（三级、二级）的全省统一试点鉴定。）本职业共设四个等级，分为四级（即初级）公共营养师(国家职业资格四级)、三级（即中级）公共营养师(国家职业资格三级)、二级（即高级）公共营养师(国家职业资格二级)、一级（即技师级）公共营养师(国家职业资格一级)。
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